Ensalada de pasta fusilli y crema de calabaza con manzanas
Mari J. @acomerconmari
Las ensaladas tienen que ser divertidas y combinadas.
Ensalada de pasta fusilli y crema de calabaza con manzanas
Las ensaladas tienen que ser divertidas y combinadas.
Paso a paso
- 1
Pelamos un trozo de calabaza y las manzanas, quitamos las semillas y troceamos.
- 2
En la olla rápida echamos la calabaza, la manzana, un par de pastillas de caldo concentrado de verduras, un chorreón de aceite de oliva, cubrimos de agua y hervimos durante 5 minutos y después trituramos.
- 3
En una cacerola grande echamos agua, una pastilla de caldo concentrado, un chorreón de aceite de oliva y cuando comience a hervir echamos la pasta fusilli y hervimos 10 minutos, escurrimos y enfriamos.
- 4
Mientras se cuecen la pasta y las verduras, troceamos los palitos de mar y pelamos varias nueces y reservamos.
- 5
Abrimos el bote de alcachofas y las pinchamos en los palillos de cocina.
- 6
En cada plato colocamos un vaso con la crema de calabaza y colocamos varios palillos con alcachofas dentro, un botecito con los picatostes, alrededor echamos la pasta y vamos echando los palitos de mar, las aceitunas negras, los mini tomatitos y las nueces y lista nuestra ensalada con crema de calabaza.
- 7
Podemos aderezar con cualquier salsa o vinagreta que nos guste.
- 8
Este plato es muy fácil de hacer y está buenísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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