Krengsengan Tulangan Kambing

Mufidatur Rahmah (fifid)
Mufidatur Rahmah (fifid) @cook_2621583
Malang

My first try krengsengan nih. hasilnya yummy alhamdulillah...😁

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 KgDaging Tulangan kambing
  2. 2 lembardaun jeruk purut, sobek
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 ruas jarilengkuas, geprek
  5. 1 buahtomat merah, potong
  6. 1/2 butirbawang bombay, potong
  7. Secukupnyakecap
  8. 1 sdm munjunggula merah serut
  9. 1 sdtpetis
  10. 2 sdmair asam jawa
  11. Bumbu halus:
  12. 5 butirbawang putih
  13. 6 butirbawang merah
  14. 1 ruas jarikunyit
  15. 1 ruas jarijahe
  16. 3 butirkemiri
  17. 10 butircabai rawit merah
  18. 2 butircabai merah besar
  19. sesuai seleraLada, garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging tulangan kambing kemudian rebus kurang lebih 1 jam, buang air rebusan, tiriskan

  2. 2

    Dalam wajan, panaskan secukupnya minyak, masukkan daun jeruk, salam, lengkuas geprek, lalu masukkan bumbu halus, tumis bumbu hingga wangi kemudian tambahkan gula merah, petis dan secukupnya lada garam

  3. 3

    Masukkan tulangan, aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan kecap manis dan ratakan kembali

  4. 4

    Tuangi secukupnya air, tambahkan potongan tomat dan bawang bombay dan air asam jawa, masak hingga air asat dan bumbu mengaramel, koreksi rasa

  5. 5

    Sajikan krengsengan dengan taburan bawang goreng diatasnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mufidatur Rahmah (fifid)
pada
Malang
Mayan lahh buat lapak tempat nyimpan resep pribadi sekalian sharing resep alakadarnya, semoga bermanfaat.. 😁instagram: @queenmufida
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa