Calabacín, brócoli y zanahoria con bacalao y salmón

Name: Calabacín, brócoli y zanahoria con bacalao y salmón
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 1 zanahoria; 400 g. brócoli; 1/2 cebolla; 2 dientes ajos; 50 g. salmón ahumado; 200 g. migas bacalao desalado; Aceite de oliva; Sal; Jengibre en polvo (opcional)

AnabelBernal @AnabelBernal

Zaragoza

Receta rica y saludable.

Calabacín, brócoli y zanahoria con bacalao y salmón

AnabelBernal @AnabelBernal

Zaragoza

Receta rica y saludable.

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Ingredientes

1calabacín
1zanahoria
400 g.brócoli
1/2cebolla
2 dientesajos
50 g.salmón ahumado
200 g.migas bacalao desalado
Aceite de oliva
Sal
Jengibre en polvo (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a cocer el brócoli durante 10-15 min. preferiblemente al vapor pues así mantiene todas sus propiedades.
2

Mientras cuece, partimos las verduras. El calabacín a trocitos y la zanahoria a tiras finitas. Reservamos.
3

Cocemos el bacalao, durante un minuto en el microondas. Troceamos el salmón. Reservamos.
4

Picamos la cebolla y el ajo, ponemos un buen chorro de aceite en la cacerola (antiadherente) y sofreímos a fuego medio durante 2-3 min.
5

Añadimos las verduras reservadas y sofreímos durante un minuto aproximadamente.
6

Seguidamente, incorporamos el bacalao y salmón y damos unas vueltas durante un minuto aproximadamente.
7

El brócoli ya estará cocido (comprobar), añadimos y ponemos un poquito de sal (no mucha) y jengibre. Removemos todo bien y servimos caliente.
8

Listo y buenísimo!!!!