Huevo y Palta: "mis amores" con Albahaca y Ají Verde

Name: Huevo y Palta: "mis amores" con Albahaca y Ají Verde
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo cocido; 1 palta mediana, madura, pero firme; 2-3 hojas albahaca, picadas; 1 Ají verde; Aceite de oliva; Sal de mar; Pimienta negra, recién molida, a gusto

Daaaaay! @Day_os

Chile

¡No hay ningún problema en combinarlos!

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Ingredientes

1huevo cocido
1palta mediana, madura, pero firme
2-3 hojasalbahaca, picadas
1Ají verde
Aceite de oliva
Sal de mar
Pimienta negra, recién molida, a gusto

Guardada

Paso a paso

1

En un bol, muele la palta con ayuda de un tenedor, hasta obtener un puré.
2

Desmenuza el huevo con las manos y agrégalo a la palta.
3

Añade las hojas de albahaca.
4

Pica cuidadosamente el ají verde, sacando las nervaduras y semillas. (Puedes agregarlo directamente a la preparación, o colocarlo en un cuenco aparte con aceite.)
5

Salpimienta y mezcla.
6

Listo! No queda más que disfrutar con pancito fresco y tostado!