Trasladado a vivir a Lima, Perú, nada mejor que probar su gastronomía y platos tradicionales. Este es un guiso de verduras muy completo, al llevar también queso, nata y huevos. Un plato perfecto como plato único, acompañado por el siempre presente arroz en las mesas peruanas. Nota, el huacatay puede sustituirse por hierbabuena y el ají panca por pimentón picante.

No he podido hacer fotos paso por paso porque tenía prisa, pero igualmente es muy sencilla así que no tendréis problema. Espero que os guste 😊

#abecedario una idea con legumbres que es todo un descubrimiento y está de escándalo, no dudéis en probarlo os lo recomiendo.

Muy rápido de hacer, el sofrito lo tenía hecho de ayer

Una receta sin complicaciones para días más ajetreados. ¿Quién dice que no se puede comer bien sin perder tiempo en la cocina?Empezamos!

Fabes o alubias. Es una receta que sirve para dietas. Es sabrosa y económica.

Y también con jamón serrano y choricito de guisar con un toque ahumado que le da al tema un punto que no vean. Hacía tiempo que no me lanzaba con unas habas. Un guisote de estos de cuchara o tenedor, pero prefiero cuchara para aprovechar el caldito. El toque de los huevos es para atrapar a las que, en casa, no son tan amantes de las habas, jeje. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/ZVfZKU6ms7M

Patatas salteadas con champiñones un plato fácil y riquísimo.#Calendario2026 #patatas #champiñones

los "borreguitos" son coliflor hervida con un poco de aceite y pimentón

Las legumbres en guisos, cremas, ensaladas.... Siempre sientan bien

Tenía muchas ganas de que bajarán las temperaturas para poder probar esta combinación y la verdad es que quedó muy rica, sin duda la prepararé más veces y al no llevar carne no hace que sea pesada ni muy calórica. #cuchillosarcos #vegetal #mitruco

Me acordé de las que hacía mi madre.

Una tapita de champiñones a quien sea fanático de las tapitas.

Esta receta es una variante de una de @lagloriavegana, que es muy crack. Yo no soy vegana ni vegetariana, pero me gusta comer sano. Yo me hice un perolo y congelé en tuppers. Así que como estaba muy rica os la comparto.

Está muy bueno!! 😋

Una receta que se me ocurrió hacer con lo que tenía por casa y salió espectacular. Especial para toda la familia y apta a todos los bolsillos.

Conseguí que mis hijos coman champiñones con gusto

La polenta la podemos hacer de varias formas y aunque con carne sea la más habitual, esta con champiñones no está nada mal.

Te muestro cómo hice un delicioso «Solomillo» de pavo en pepitoria con champiñones. Muy fácil y muy rico. Además de sano porque cocinar en casa siempre tiene ese componente de hacer las cosas sencillas y bien!! Y además, ricas!

Preparado de champiñones para congelar y utilizar luego con cualquier cocinado de carne o pescado.