Hummus de garbanzos con aceitunas de Kalamata
Inés Ramírez @ines_ramirez
Me encanta el humus de garbanzos! Por eso cada vez que hago cocido pongo garbanzos de más para poder hacer un poquito... Para acomañarlo hay quien pone panecillos, pero con tiras de zanahoria y apio resulta una comida más ligera y sana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se coloca en un cacharro en el que podamos pasae luego la batidora las dos tazas de garbanzos. Tened en cuenta que es muy denso y la batidora necesita potencia, así que si la vuestra no ea muy potente aplastais antes los garbanzos para ayudar
- 2
Cogemos 12 aceitunas y las vamos picando quitándoles el hueso, y añadimos los trocitos al cacharro de batidora
- 3
Después vamos añadiendo el resto de ingredientes
- 4
Una vez todo dentro, le pasamos la batidora.
- 5
Una vez esté todo homogéneo, probamos para ver si hay que corregir de sal, limón o aceite si está poco untuoso, y lo colocamos en un bol para servir
- 6
Partimos en tiritas la zanahoria y el apio para que nos sirvan de palitos para mojar en el hummus.
- 7
Decoramos con las 3 aceitunas que habíamos reservado, el pimentón, un chorrito de aceite y si quieres con unas tiritas de zanahoria fresca. El resto del apio y la zanahoria lo colocamos en un platito al lado
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¡Y listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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