Guiso multicolor

vanu santillan
vanu santillan @vani_1990santillan
José C. Paz

Esta receta es de mi abuelo!! Siempre la hizo, y amo los guisos!! Más este! Espero les guste...

Guiso multicolor

Esta receta es de mi abuelo!! Siempre la hizo, y amo los guisos!! Más este! Espero les guste...

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 1cebolla mediana
  2. 1/2morrón rojo
  3. 1/2morrón verde
  4. 1-2 dientesajo
  5. 1 hojitalaurel
  6. 1zapallito verde
  7. 1papa
  8. 1/4de zapallo (puede ser anco o zapallo de cabeza)
  9. 1zapallito verde
  10. 1puerro
  11. 1verdeo
  12. 1puré de tomate
  13. 1juego de pata muslo (o carne)
  14. c/nAgua
  15. 1/2 paquetefideos (el que guste)
  16. granosOpcional: choclo en
  17. 1 cucharaditaaceite
  18. Sal y condimentos a gusto
  19. 1caldito de verduras/pollo/carne

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lavar todas las verduras. Preparar una olla con un poquito de aceite y ponemos a saltear los marrones con el ajo por 2 min masomenos.

  2. 2

    Agregar la cebolla y la hojita de laurel, ponemos un poco de sal para que las verduras suelten juguito.

  3. 3

    Agregar el puerro, la papá, el zapallo, el zapallito verde, y dejamos cocinar unos 5 min, agregando agua si es necesario.

  4. 4

    Agregamos el puré de tomate y el caldito. Cocinar por 3 min aprox y agregar el pollo (yo lo hervi antes de ponerlo en el guiso para que no salga grasoso) agregamos agua a corde se va consumiendo. Recuerden que debemos poner los fideos más adelante.

  5. 5

    En este punto podemos incorporar los condimentos y el verdeo.

  6. 6

    Cuando le falte poco a la papá y el zapallo agregar los fideos.

  7. 7

    Dejar hasta que estén en su punto, sacarlo del fuego y servir... A disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
vanu santillan
vanu santillan @vani_1990santillan
José C. Paz
soy feliz 😋😍
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