Sacamos a descongelar del freezer los restos pescadosos.......

Yo como estoy sin dormir después de haber trabajado toda la noche, y de haber limpiado la caballeriza, dado de comer y darle el remedio a Hannah Van De Buntehoeve.......Pasé por el micro ondas para descongelar y apurar a los pescaus

Mientras ponemos el agua caliente de calefón a hervir, y la condimentamos con 1 toque de curry amarillo, 1 toque de pimientas cuatricolor recién molidas, 1 toque de ají milido súper finoli, y una cucharada de sal gruesa.

Seguimos pelando las Asterixes......

Cortandolasss.......

Y a la olla aúnque aún no hierva, el agua, no la olla.

En realidad....debiamos haber empezado con el apio.......pero me olvidé. A este lo cortamos a la marchanta o a la bartola....Ustedes elígen.

Y a la cacerola.

Tomamos ell resto de apio rabo y........

Lo cortamos por la mitad generando otro resto, y al otro pedazo que no es el resto, lo pelamos........

Seccionamos, y.........

A la olla, que ahora está hirviendo.

Presentamos a Don Koli rabo

Lo quinteamos y......

Pelamos y procesamos, al quinto.......

Y también va a parar a la olla.......

Luego de unos diez min. de hervor, bajamos el fuego y probamos,.....De sal está bien pero le faltaba pimienta así que agregamos esta.

Volvemos a probar y decidimos que necesita un toque sicodelico de pimentón, se lo damos y quedamos pipones con el resultao.

Ahora pasaron aprox. 11-12min. y pichamos a las papas, que son las mayores en tamaño y estas están al dente........., Agregamos los pescados, y subimos el fuego a máximo.

Los trabajamos con cuidado de la mano, para sumergirlos un tantito en el caldo, cuando lo logramos, soltamos la mano de cuidado y tapamos.

Justito cuando comienza a hervir, apagamos la hornalla...........

Y lo dejamos cocerce por osmosis unos 20min., luego de estos, está lista y templada, así que la servimos sin miedo a quemarnos. Buen provecho!!!

Ya después de los 20min.

El primer plato