Pan de leche, aromatizado con canela y manzana

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Esta receta la saque de internet y le di un toque personal. Quedaron muy buenos.

Pan de leche, aromatizado con canela y manzana

Esta receta la saque de internet y le di un toque personal. Quedaron muy buenos.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

17 unidades
  1. 500 g.harina de fuerza
  2. 25 g.levadura en taco
  3. 2 c. Grandesmantequilla
  4. 1/2 tazaazúcar integral de caña
  5. 1 pizcasal
  6. 2 c. Grandesmiel
  7. 1huevo
  8. 250 c c.leche ( yo utilicé 1/2 de leche y 1/2 del almíbar)
  9. Resultado del puré de manzanas con higos

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar la harina, mezclar con las manos y desligar la pastilla de levadura. Añadir el huevo y mezclar. Agregar la mantequilla y mezclar con las manos. Agregar el líquido tibio, el azúcar, la miel y la sal. Amasar con una espátula durante 20 o 25 minutos. Nos quedara una masa suave y que no se pegue. Enharinar el bol donde reposara colocar la masa y tapar.

  2. 2

    Dejar pasar dos horas o que doble el volumen. Tapado siempre.

  3. 3

    Dividir en porciones iguales. Salieron 17 u. Bolear un poco.

  4. 4

    Aplastar con un rodillo dejar 1/2 cm. De grosor. Hacer unos flecos en un lateral y enrollar sobre si mismos y apretar al final, para que no se levanten cuando reposan. Estos son los diferentes rellenos. Hice tres sin relleno. Una vez hechos los que no comamos en el día los podemos congelar. Dejar descongelar por si solos y si los queréis calentitos 40 segundos de microondas están como recién hechos.

  5. 5

    Dejar 1 cm. de separación entre cada bollo. Pintar los dulces con el almíbar y los salados con leche. Espolvorear semillas de amapola. Mientras reposan 30 minutos, precalentar el horno a 180°C. Introducir en el horno y controlar entre 15 y 20 minutos. Veréis que están dorados, si nos pasamos nos quedarán duros.

  6. 6

    Consumir tibios, con café con leche o chocolate caliente.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
Leer más

Comentarios

Recetas similares