Quesadillas de champiñón, chipotle, cilantro y maní

Angélica
Angélica @Angelica
Las Condes

Fui a un curso de cocina mexicana y aprendí un par de platos nuevos que me encantaría compartir. Acá, va el primero (facilito) e ideal para lucirse con amigos!

Quesadillas de champiñón, chipotle, cilantro y maní

Fui a un curso de cocina mexicana y aprendí un par de platos nuevos que me encantaría compartir. Acá, va el primero (facilito) e ideal para lucirse con amigos!

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Ingredientes

Para compartir
  1. 8Tortillas de trigo
  2. 1 bandejachampiñones
  3. 1 cucharadapasta chipotle (lo encuentras en el supermercado)
  4. 1/2 paquetecilantro
  5. Queso para derretir (gouda, mozzarella, mantecoso, chancho)
  6. Maní sin sal

Paso a paso

  1. 1

    Picar los champiñones en láminas

  2. 2

    Agregar la pasta de Chipotle

  3. 3

    Luego el cilantro picado finito

  4. 4

    Y mezclar todo

  5. 5

    Rallar el queso (también puedes usar en láminas, es más fácil)

  6. 6

    En un sartén caliente (sin aceite) poner la Tortilla

  7. 7

    Luego el queso

  8. 8

    La mezcla de champiñones

  9. 9

    Un poco de maní

  10. 10

    Más queso... jejeje (para que se peguen las Tortillas)

  11. 11

    Y otra Tortilla encima.

  12. 12

    Dar vuelta y esperar a que se dore.

  13. 13

    Cortar en 4 y servir como picoteo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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