Tortitas de calabaza sin gluten y veganas 🥞

Name: Tortitas de calabaza sin gluten y veganas 🥞
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 calabaza; 2 vasos Harina de garbanzo a granel; 1 cucharadas Panela a granel; Cúrcuma en polvo a granel al gusto (opcional); Jengibre en polvo a granel al gusto (opcional); Levadura nutricional a granel al gusto (opcional); Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío; Agua filtrada

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Tortitas de calabaza, panela, cúrcuma, jengibre, levadura de cerveza y harina de garbanzo.

Tortitas de calabaza sin gluten y veganas 🥞

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Tortitas de calabaza, panela, cúrcuma, jengibre, levadura de cerveza y harina de garbanzo.

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Ingredientes

1/2calabaza
2 vasosHarina de garbanzo a granel
1 cucharadasPanela a granel
Cúrcuma en polvo a granel al gusto (opcional)
Jengibre en polvo a granel al gusto (opcional)
Levadura nutricional a granel al gusto (opcional)
Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío
Agua filtrada

Guardada

Paso a paso

1

En una cacerola hervir la calabaza troceada. Después, colarla y batirla en una batidora de vaso.
2

En un bol mezclar la harina con la panela, la cúrcuma, el jengibre y la levadura con unas varillas.
3

Añadir el agua filtrada que se considere para que quede una masa más o menos consistente pero manejable y volver a mezclar.
4

En una sartén antiadherente con un chorrito de aceite saltear las tortitas por ambos lados durante unos 5-10 minutos por cada lado (o el tiempo que se considere).