En casi todas las casas, las madres somos las que comemos las sobras del día anterior. Y decía yo .. la merluza recalentada con mahonesa? Pues no me apetece. He dudado entre curry o azafrán. Pero como tengo bastante azafrán me he lanzado a prepararlo. Las cantidades son a ojo, ya que lo he improvisado con lo que tenía en la nevera.

#cookpadenlibro

#delantalcookpad2025

Me encanta el toque del azafrán, por error. Utilicé una picada de perejil que preparo con azafrán y mira por dónde, le va estupendamente.Es un clásico sencillo de ejecutar y para quedar como un señor con tus invitados. No pasa de moda.La puedes personalizar de mil maneras jugando con mejillones, gambas, berberechos, etc.La merluza fresca la puedes encontrar a muy buen precio, sobretodo si la compras entera o media. En mi caso, para el día día, suelo comprar la mitad de la parte de la cabeza, para tener unas rodajas de mayor tamaño. Hago paquetes de 4 ruedas y congelo (bien etiquetado). Aprovecho la cabeza para hacer fumet de pescado.Recomendable, si tenéis que recuperar algún producto congelado, mejor de un día para otro pasándolo tal cual a la nevera y en un plato/bol para no ensuciar.

#WeekendTour ✈️

#delantaldoradoEs un plato de toma y moja!!

Rodaja de merluza con especias

Pues esta merluza ha sido un poco "sorpresa" porque mi hermana @luciapb está encantada con esta receta que hacen sus suegros en casa, es facilísimo y yo nunca la había hecho.Esto ha sido cena fácil, rápida y saludable de día de semana de cole y actividades.Gracias a la abuelaca que ha ido a por merlucita y hemos hecho equipo para la cena de hoy @5677luci

Esta receta la recuerdo de siempre. Mi madre nos la hacía en casa ya que es de las pocas maneras que comíamos merluza y a día de hoy sigue siendo así.

Lo confieso, cada día estoy más enganchada a esta técnica de cocina, Sous Vide.Hoy os traigo esta receta de merluza, que siendo tan sencilla de preparar como veis en las fotos da como resultado un plato digno de estar en la carta de cualquier restaurante. El pescado queda perfectamente cocinado, con un color blanco y una textura como no había conseguido antes con ningún tipo de preparación, incluido el vapor.La mayonesa de azafrán gratinada aporta color y un delicado aroma y sabor al plato final.Os dejo con la receta, y espero que si os animáis a probarla me contéis vuestras impresiones.

Es la merluza a la cazuela que de cuando en cuando mi madre hacía en cazuela refractaria de barro individual y usaba el horno para que todas las cazuelas se hicieran al mismo tiempo. En mi caso hecha en cazuela/sartén en vitrocerámica, una receta fácil y rápida de hacer.

Venía mi nieto a comer y me pidió merluza. Como tenía que ir a recogerlo al cole, pensé que mejor hacerla en saldría y así al venir, se calentaba en un momento y lista para comer.

En esta receta no voy a poner cantidades ya que se echará a ojo la cantidad que cada uno crea que se va a comer.yo por ejemplo eché solo para mí 2 filetes de merluza y un puñadito de cada cosa.

La merluza es muy versátil y cualquier crustáceo le va bien. Y si la acompañas con un buen vino blanco mientras cenas, es lo mejor. 🤤🤤

La merluza se cocina casi que con cualquier cosa, siempre te la puedes hacer a tu gusto con los ingredientes que tengas a mano.En este caso con lo sobrante de estas Navidades.Un plato exquisito y sabroso, sano y en poco tiempo.

Para los amantes de la merluza como yo esta receta está de rechupete!

Esta receta de merluza a la cazuela es de mi madre, ella cocinaba muy bien !!!! era asturiana y se notaba!!! espero que os guste!

Es la primera vez que preparo un guiso de pescado y debo reconocer que me ha encantado. El jerez le da un toque muy particular y en su conjunto es un plato muy completo y sabroso.

#mirecetario #pescado #merluza

Plato sano, la merluza al horno y las patatas cocidas, con el alioli aportamos algunas calorías extra, pero creo que se puede soportar, ¿no?

Plato de merluza sencillo y saludable

#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #axel Hoy hemos disfrutado como lokos todo recién traído del mercado central... Axel se chupaba los dedos le encanta el pescaito...