Buñuelos de verdura y champiñones light
De verdura usé hojas de remolacha, también pueden hacerse de acelga o espinaca. Es light porque lleva solo las claras de huevo y no se hace por fritura, sino en sartén antiadherente con muy poquito aceite.
Las semillas de girasol le dan un toque crujiente, muy bueno.
Buñuelos de verdura y champiñones light
De verdura usé hojas de remolacha, también pueden hacerse de acelga o espinaca. Es light porque lleva solo las claras de huevo y no se hace por fritura, sino en sartén antiadherente con muy poquito aceite.
Las semillas de girasol le dan un toque crujiente, muy bueno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocino al vapor las hojas y cuando se enfrían un poco las exprimo bien para que suelten todo el líquido.
- 2
Salteo la cebolla picada y cuando ya cambiaron el color agrego los champiñones picados para que se cocinen un poquito.
- 3
Tuesto las semillas de girasol un poquito, hasta que se doren levemente.
- 4
Pico bien las hojas.
- 5
Mezclo todo en un bol. Las hojas picadas, cebolla y champiñones, claras de huevo y semillas.
- 6
Cocino en sartén de teflón, con poquito aceite. Vuelta y vuelta.
- 7
Acompañé con ensalada de lechuga y zanahoria.
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