Esta es una receta muy fácil pero deliciosa como entrada o como parte de una picada.

Tomamos los ajíes en vinagre y los lavamos bien para que no queden semillas

Picamos las nueces (Yo uso minimizar para que queden bien picaditas y se integren mejor con el queso

Por otro lado pisamos bien el queso azul. Yo lo mezclo con manteca para que quede más cremoso. Tiene que quedar lo más liso posible

Agregamos las nueces y mezclamos bien para integrar. A continuación rellenamos los ajíes con mucho cuidado para que no se rompan

Llevamos a la heladera para que endurezca un poco. Cortamos en rodajas al momento de servir. Y a disfrutar!!!