Esta es la pasta que sobro del zumo. Fundir la mantequilla al baño maría, añadir el agua de mar y batir con las varillas.

Añadir la pasta de zanahoria y chía y mezclar. Añadir el ajo y el perejil y mezclar. Agregar la harina y remover. Poco a poco ir incorporando el agua tibia. Amasar entre 15 a 20 minutos, nos quedara una masa fina y suave.

Enharinar el recipiente y la masa donde lo guardaremos tapado. dejar reposar 2 horas.

Pasado este tiempo, pre calentar el horno a 200ºC. Cortar la masa en porciones. Bolear con las palmas de las manos y aplanar un poco. Aceitar una bandeja de horno y colocar encima. dejar reposar tapándolas 40 minutos.

Antes de introducir en el horno pincelar con agua. Dejar la bandeja a media altura durante 15 minutos o que estén dorados. Vigilar que no se quemen.

Esto es una muestra, yo lo rellene de una crema de bacalao y de queso de torta del casar. Podemos rellenar al gusto y con diferentes variantes. Buen provecho.