Dip para novenas - Antipasto

Es una súper receta, no saben la delicia! Especial de mi tía Estella
Dip para novenas - Antipasto
Es una súper receta, no saben la delicia! Especial de mi tía Estella
Paso a paso
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Cortar en cuadros pequeños la cebolla y el pimentón y sofreírlos por separado en aceite de oliva. Por qué separados porque el pimentón hay que dejarlo más tiempo porque es más duro. Agregar sal y pimienta al gusto. Cuando estén listos, ponerlos en recipientes con 4 cucharadas de vinagre y meter a la nevera.
- 2
Al otro día, se pican los demás ingredientes pequeños. La habichuela, el brocolí (solo el racimo, la flor) y el apio. Y sofreír en aceite de oliva con sal y pimienta al gusta. Por 30 minutos. Tratar de poner el apio primero porque es más duro y después la habichuela (son más duros) y al final el brocolí. Ya todo sofrito en el recipiente se revuelve con el pimentón, la cebolla y se le pone unas hojitas de orégano.
- 3
Las aceitunas se deben picar en rodajas pequeñas, los pepinillos dulces en pedazos pequeños.
- 4
Sacar el atún y machacar, volverlo ripio. Y se mezcla todo. Agregar el tarro de salsa de tomate y agregar al gusto más aceite de oliva. Y disfrutar con galleticas!!!
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Hace frío mm y quería comer sopa... entonces que mejor que hacerla yo mismoPor cierto,1 taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaCon respecto a lo antigripal... Se a demostrado ( y soy médico) que la sopa de pollo en especial la parte de la piel y superficial de la carne... Al Hacer en sopa o caldo, tiene efecto contra varias cepas de la influenza... Algo que se sabía por saber popular pero se demostró científicamente Oscar Burguez
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