Guiso de macarrones de harina de arroz con gatuzo

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Usando diferentes opciones de granos

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Ingredientes

3 raciones
  1. 1buen trozo de Gatuzo en cubos
  2. 250 Grmacarrones de arroz
  3. 1cebolla picada
  4. 1/2ají picado
  5. 6champiñónes picados en quintos
  6. 1tomate picado
  7. 2 dientesajo picados
  8. c/nCaldo de verduras
  9. Salpimienta, pimentón orégano y laurel

Paso a paso

  1. 1

    La pasta: macarrones de harina de arroz al huevo

  2. 2

    Troceamos el gatuzo, salpimentar

  3. 3

    Salteamos las verduras hasta reducir el tomate

  4. 4

    Agregamos el pescado con la pasta, condimentamos

  5. 5

    Ajustamos el punto con caldo, al faltar minutos a los macarrones agregamos los champiñones

  6. 6

    Unos minutos y listo servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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