Lavar y limpiar las hojas de espinaca, en el caso que sean frescas. O cocinar según lo indica el paquete de espinaca congelada. Reservar.

En una sartén, dorar la cebolla y el morrón picado.

Agregar a la sartén con la cebolla y morrón ya dorados, la espinaca. Agregar sal y pimienta a gusto. Mezclar.

Apagar el fuego. En la misma sartén, agregar dos cucharadas de queso crema y 3 cucharaditas de queso rallado. Mezclar.

Ubicar en la tartera o molde, la masa de tarta. Verter dentro de ella la preparación para el relleno de la misma. Con una espátula, esparcir el relleno hacia los extremos del molde.

Cortar fetas de queso fresco y ubicar sobre la preparación.

En un bowl pequeño, romper un huevo y batirlo con un tenedor, de modo que la yema y la clara se mezclen.

Pincelar el repulgue de la tarta con el huevo. Espolvorear luego sobre el repulgue, semillas. Y llevar al horno hasta que el queso se derrita y la masa se dore.