Consomé de pechuga de pollo, shiitake y jengibre-fácil

Name: Consomé de pechuga de pollo, shiitake y jengibre -fácil
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pechugas de pollo sin piel con hueso cortados en trozos; 2 puerros picados; 4 zanahorias cortados en rodajas; 1 pimiento italiano entero; 1 penca apio cortada por la mitad; 2 dientes ajo prensados; 4 setas shiitake; 2 rodajas raíz de jengibre; 15 granos pimienta negra; 2,200 l. agua; sal gruesa; pastas de letras (opcional) tipo Gallo

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#milibrode1000recetas
Consomé para pasar la ola del frío y apartar los virus y las bacterias de nuestro cuerpo!!!!!

Consomé de pechuga de pollo, shiitake y jengibre-fácil

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Ingredientes

50 min.

4 personas

2pechugas de pollo sin piel con hueso cortados en trozos
2puerros picados
4zanahorias cortados en rodajas
1pimiento italiano entero
1 pencaapio cortada por la mitad
2 dientesajo prensados
4setas shiitake
2 rodajasraíz de jengibre
15 granospimienta negra
2,200 l.agua
sal gruesa
pastas de letras (opcional) tipo Gallo

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Paso a paso

50 min.

1

Hidrata la setas shiitake media hora en agua fría.
2

Coloca la carne, los granos pimienta negra, la setas shiitake con el agua del remojo en una olla, la penca de apio, el jengibre y el pimiento italiano. Añade sal gorda y deja cocinar 20 minutos.
3

Cuela el caldo y reserva la carne y las setas shiitake. Volver a poner el caldo en la olla que hierva y añade las zanahorias y el puerros, el ajo, la carne de pechuga de pollo y las setas shiitake. Tapa y deja cocinar 20 minutos más. Rectifique de sal y añade la pasta de letras (opcional) volver a dar un hervor hasta que la pasta esta cocida y aparta la olla del fuego.
4

Sirve el consomé bien caliente !!!

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

jueves, 18 de enero de 2018 a las 06:12 AM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Palabras clave

Consomé Pechuga De Pollo Shiitake Jengibre Fácil

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