Salsa de cacahuete estilo thai

lacocinathai
lacocinathai @cook_11309021

◉La Receta en video: https://youtu.be/7evO335C7Dc
Esta es mi nueva receta de Salsa de cacahuete estilo Thai.
Espero que os guste.

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Ingredientes

  1. 250 grCacahuete frito de
  2. En los mercados también venden Crema de cacahuete
  3. Cúrcuma
  4. Paste Curry amarillo o rojo (como quieras)
  5. Leche de coco
  6. Azúcar
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Usar la batidora u otra máquina que tengáis para triturar los cacahuetes, tiene que salir una crema o masa uniforme sin tropezones.

  2. 2

    Si tenemos crema de cacahuete echamos 4 cucharadas.

  3. 3

    Preparar una sartén a fuego lento con un poquito de aceite, deja calentar una cucharita el paste de curry rojo u amarillo (si quieres que sea más picante puedes echar una o dos cucharas más)

  4. 4

    Ir removiendo más o menos unos dos minutos, hasta que el paste de curry esté bien mezclado.

  5. 5

    Echa el cacahuete en el paste de curry media cucharita de sal y dos cucharitas de azúcar, y sigue mezclando hasta que todo quede uniforme.

  6. 6

    Echamos un poquito de cúrcuma.

  7. 7

    Echa leche de coco unas 4 cucharadas y sigue mezclando hasta conseguir una mezcla compacta.

  8. 8

    Pruébalo, y puedes añadirle más leche de coco, al gusto.

  9. 9

    Ya hemos terminado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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