Crema de garbanzos con setas
#mirecetario Una delicia. Ya te lo adelanto. Es para servir tipo aperitivo. Una cuchara, o tapita o similar. Pero ya te advierto que terminarás a cucharadas hasta no dejar ni un poco!! Muy fácil de elaborar. Aquí el vídeo y, antes de que te desmayes de placer, dale al botón de suscribirte al canal, poooor favor!!!! https://youtu.be/QdNfK47BCno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Calentamos la leche e infusionamos dos dientes de ajos partidos por la mitad. Dejamos hervir suavemente unos 10 minutos
- 2
Pasado este tiempo reservamos los ajos escurridos, tiramos la leche y en el mismo cazo echamos el caldo, los garbanzos, los mismos ajos, una hoja de laurel y una cucharadita de pimentón.
- 3
Que hierva 10 minutos más
- 4
Mientras, en una sartén, salteamos el otro diente de ajo, bien picado, y las setas. Salpimentamos.
- 5
Pasados los 10 minutos, quitamos la hoja de laurel del caldero y trituramos todo hasta obtener textura tipo puré o crema
- 6
Emplatamos: un poco de crema, encima unas setas y espolvoreamos con perejil y pimentón dulce
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Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=1oPHZ3FacHw&t=9s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
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