Pastel de carne ranchero al estilo correa envuelto, cocido en cazuela
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Pastel de carne ranchero , con ingredientes de la huerta y mexicanos , sabor picoso muy leve , bueno para acompañar ensaladas y puré .
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Mezclar todo muy bien en un bol, dejar reposar, hacer un cilindro o brazo, ponerlo en la orilla del papel aluminio y envolver en el, apretando con firmeza. Hecho el rollo, cerramos las puntas, lo ponemos a cocer en una cazuela a fuego bajo tapado, rodando constantemente para que no se queme, cocinar una hora. Apagar el fuego, dejar enfriar, quitar el aluminio y partir en rodajas, al servir salsear y acompañar con ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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