Cóctel de Gambas

Name: Cóctel de Gambas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 16 langostinos cocidos; Huevas de pescado; Lechuga iceberg; 4 rodajas piña en su jugo (natural o enlatada); 8 palitos cangrejo; Mayonesa y ketchup al gusto para la salsa rosa; 1 chorro whisky para la salsa rosa

Marta CG @cook_5935618

Sabadell

Ideal para elaborar como entrante en unas fiestas navideñas o en verano

Cóctel de Gambas

Marta CG @cook_5935618

Sabadell

Ideal para elaborar como entrante en unas fiestas navideñas o en verano

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

16langostinos cocidos
Huevas de pescado
Lechuga iceberg
4 rodajaspiña en su jugo (natural o enlatada)
8 palitoscangrejo
Mayonesa y ketchup al gusto para la salsa rosa
1 chorrowhisky para la salsa rosa

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

(Opcional) Separar 2-3 hojas de lechuga por comensal y remojarlas en agua con hielo unos 15 minutos para que queden crujientes. Luego cortarlas en cuadros o a la juliana.
2

Repartir la lechuga en los recipientes deseados. Cortar los demás ingredientes a trocitos (piña, palitos de cangrejo y langostinos cocidos) y añadirlos a los recipientes. Apartar un langostino por comensal para la decoración.
3

Para la salsa rosa, en un recipiente a parte, mezclaremos la cantidad deseada de ketchup y mayonesa (según preferencia de sabor). Añadiremos un chorrito de whisky y mezclaremos bien.
4

Por último, añadir la salsa rosa en cada recipiente (cucharada y media aprox) y otra cucharadita pequeña de huevas de pescado.
5

Para la decoración, cortar rodajas de limón y pelar los langostinos previamente apartados (la cola mantenerla intacta) y poner cada elemento en cada extremo del recipiente. ¡Qué aproveche!