Pan centeno integral con nueces+almendras+chía+arándanos y pasas!!!
#RetoDisfruta||nuncaesdemaciadodulce
Este mes tenemos como reto utilizar una coctelera de frutos secos. Eso significa elaborar un plato maravilloso con un mínimo de 2 frutos secos.. Mi Pan lleva 4 frutos secos y está para chuparse los dedos...
Receta de pan Kanelbullar de Dinamarca.
Pan centeno integral con nueces+almendras+chía+arándanos y pasas!!!
#RetoDisfruta||nuncaesdemaciadodulce
Este mes tenemos como reto utilizar una coctelera de frutos secos. Eso significa elaborar un plato maravilloso con un mínimo de 2 frutos secos.. Mi Pan lleva 4 frutos secos y está para chuparse los dedos...
Receta de pan Kanelbullar de Dinamarca.
Paso a paso
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Mise en place:
- 2
Tostamos las pipas en una sartén sin aceite, las dejamos enfriar y las picamos muy finas junto con las nueces. Precalentamos el horno con calor solo abajo a 160 grados...
- 3
Mezclamos la harina normal con la harina de centeno integral, agregamos el bicarbonato y la sal...
- 4
Añadimos el buttermilk, las pipas, las nueces, los pistachos y las semillas de chía y mezclamos con suavidad...
- 5
Ahora añadimos los arándanos y pasas, seguimos batiendo hasta integrar la masa...
- 6
Por último añadimos el sirope de arce y amasamos hasta tener una masa densa y pesada pero bien integrada...
- 7
Pasamos la masa al molde de pan rectangular forrado con papel de horno y engrasado en su totalidad, extendiéndola bien con ayuda de una cuchara porque como os dije la masa es muy muy densa, llevamos al horno...
- 8
Horneamos durante 2 horas, retiramos dejamos reposar 15 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla...
- 9
Ya podemos disfrutar de una delicia de pan, diferente y muy sano, lo podéis comer con mermelada o miel y estará aún más rico...
- 10
Para conservarlo os recomiendo cortarlo en rodajas y congelarlas, así cada día un par de minutos en la tostadora y tendreis pan fresco y absolutamente casero!!! Esta receta es una adaptacion de la receta de nuestra querida Nina Olsson.
- 11
#retodisfruta//nuncaesdemaciadodulce cada mes nos invita a hornear algo delicioso con frutas y frutos de temporada, y a su vez sorprender a nuestra familia con platos unicos llenos de muchos sabor!!!
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