Negritos - galletas rellenas
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Esta es una receta de mi madre 👩🏼 típica de su infancia en Bulgaria🇧🇬 La preparamos en año nuevo🎉 pero es perfecta para cualquier ocasión 😋
Los negritos son galletas de canela y miel, que se rellenan de nueces. Se llaman así debido a la canela que llevan y el color tostado que adquieren🍪🔥 nosotras decidimos darles un toque final con el chocolate 🍫
El procedimiento es el mismo que con las galletas melocotón 🍑que publiqué anteriormente.
Negritos - galletas rellenas
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Esta es una receta de mi madre 👩🏼 típica de su infancia en Bulgaria🇧🇬 La preparamos en año nuevo🎉 pero es perfecta para cualquier ocasión 😋
Los negritos son galletas de canela y miel, que se rellenan de nueces. Se llaman así debido a la canela que llevan y el color tostado que adquieren🍪🔥 nosotras decidimos darles un toque final con el chocolate 🍫
El procedimiento es el mismo que con las galletas melocotón 🍑que publiqué anteriormente.
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos junto con el azúcar, el aceite y la miel.
- 2
Añadimos la harina junto con el bicarbonato y la canela, hasta formar una masa. La cantidad de harina es orientativa. Debe quedar una masa blandita pero consistente que no se pegue a nuestras manos.
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados.
- 4
Preparamos una bandeja con papel de horno. Hacemos las bolitas del tamaño de una nuez.
- 5
Horneamos unos 15-18 minutos a 180 grados.
- 6
Sacamos del horno e inmediatamente, con un cuchillo, hacemos un abujerito a la parte de abajo de la galleta, allí pondremos el relleno. En un bol reservamos las migas que sacamos de las galletas.
- 7
Para el relleno usaremos las propias migas de las galletas junto con nueces y yogur. Las cantidades son orientativas, podéis variarlas a vuestro gusto.
- 8
Para el relleno añadimos a las migas: nueces trituradas (yo añadí unos 250gr) y unas 3 cucharadas soperas de yogur. Rellenamos las galletas y las enganchamos.
- 9
Para darle el toque final las podéis bañar en chocolate derretido y pasarlas por nueces trituradas.
- 10
Quedan unas galletas tiernas y blanditas. Con estas cantidades salen unas 24 galletas enganchadas.
- 11
Podéis encontrar las galletas melocotón y el pastel de año nuevo en mi perfil😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juliet's Sweet Creations le encantará ver cómo quedó.
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Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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