Suadero en salsa verde

Una forma diferente de comer suadero, siempre lo he comido en tacos, solo se me ocurrió agregar la salsa directamente a la carne. Espero les guste.
Suadero en salsa verde
Una forma diferente de comer suadero, siempre lo he comido en tacos, solo se me ocurrió agregar la salsa directamente a la carne. Espero les guste.
Paso a paso
- 1
En la olla de presión cocina el suadero con agua suficiente para cubrirlo, un trozo de cebolla y sal durante 40 minutos, después de que escape el vapor.
- 2
Deja enfriar la olla antes de abrirla; escurre el suadero y pártelo en trozos pequeños; reserva.
- 3
Calienta aceite en una cacerola, añade el suadero y fríelo hasta que comience a dorar.
- 4
Licúa los tomates, los chiles, el cilantro, la cebolla restante y los ajos con 2 tazas de agua; cuela sobre la carne, añade las papas y cocina hasta que hierva.
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