Los camarones se lavan y se desvenan. Se ponen a marinar con la salsa de soya, el ajo granulado y el jengibre rallado y se dejan marinando por unos 15 minutos.

En lo que se marinan los camarones, en un sartén o wok, sector a el aceite de ajonjolí, se tira la cebolla, de ahí la zanahoria y por último el brócoli. Una vez tirado el brócoli se tiran los camarones, una vez guisados se le vierte la salsa del marinado para que no quede muy reseco.

Una vez listo el guiso, se agarra un plato grande y se le monta por un lado el guiso y por el otro lado el arroz con vegetales (chicharo con zanahoria). También se puede guisar el arroz con salsa de soya para darle más color. (en lo personal me gusta blanco con vegetales porque ya trae soya el guiso)