Lenguado rebozado con arroz salvaje y pimientos asados
Lenguado rebozado con arroz salvaje y pimientos asados
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enciende el horno a 200º.
- 2
Lava los pimientos, sécalos con papel de cocina y colocalos en una bandeja apta para el horno.
- 3
Mete la bandeja en el horno para unos 20 máximum 30 minutos.
- 4
Sacar y dejar enfríar y después pelar.
- 5
En una cazo, vierte un litro de agua y añade una pizca de sal gruesa. Cuando empieza hervir, agrega el arroz salvaje. Mezcla y deja cocer hasta que el grano esta tierno. Escurrir y aclarar con agua fría.
- 6
Espolvorea el pescado con sal gruesa y pásalo por la harina.
- 7
Calienta el aceite de oliva virgen extra. Fríe el pescado por las dos lados. Reserva en un plato con papel de cocina.
- 8
En la misma sartén, dora ligeramente el ajo y las colas de gambas. Aparta del fuego.
- 9
Reparte los filetes de pescado, las gambas, el arroz salvaje y los pimientos en cuatro platos y decora con perejil fresco. Aproveche!!!!!
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