En una olla ponemos a hervir el brócoli aproximadamente entre 8 y 10 minutos con una pizca de sal.

En una sartén calentamos aceite de oliva junto con las hojas de Laurel.

Mientras que calienta el aceite con el laurel, vamos cortando la cebolla en juliana, una vez que el aceite esté caliente la echamos a la sartén añadiendo una pizca de sal (Consejo para que así nunca se nos queme la cebolla si no que la dejará pocha)

Seguidamente cortamos a dados el atún y cuando la cebolla este bastante transparente lo echamos a la sartén, añadiendo sal y pimienta hasta que se empiece a dorar.

Una vez dorados añadimos el brócoli ya hervido, seguido de un cacito o dos de agua donde hervimos anteriormente el brócoli y un chorrito de vino blanco.

Por último dejamos cocinar todo a fuego medio hasta que veamos que a consumido el agua, una vez esto dejar reposar un minuto a fuego lento y listo para servir.