Sopa de pollo con verduras

Name: Sopa de pollo con verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: Varias Piezas de pollo; 2 zanahorias, cortadas en cubitos; 2 tallos apio, cortados en cubitos; 1/2 cebolla mediana, cortada en cubitos; 1 cucharadita sal; 1/4 cucharadita pimienta negra; 1/2 cucharadita tomillo molido; 200 gr fideos de huevo caseros (o algún otro tipo de pasta); 1/4 cucharadita cúrcuma; 3 cucharadas harina para todo uso; 2 cucharaditas perejil fresco finamente picado; Chorro leche, opcional

Pif @Pif666

Santiago de Compostela

Hoy una sopa con un toque personal para esos días de frío y lluvia.

Sopa de pollo con verduras

Pif @Pif666

Santiago de Compostela

Hoy una sopa con un toque personal para esos días de frío y lluvia.

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Ingredientes

4 raciones

Varias Piezas de pollo
2zanahorias, cortadas en cubitos
2 tallosapio, cortados en cubitos
1/2cebolla mediana, cortada en cubitos
1 cucharaditasal
1/4 cucharaditapimienta negra
1/2 cucharaditatomillo molido
200 grfideos de huevo caseros (o algún otro tipo de pasta)
1/4 cucharaditacúrcuma
3 cucharadasharina para todo uso
2 cucharaditasperejil fresco finamente picado
Chorroleche, opcional

Guardada

Paso a paso

1

Empezamos poniendo el pollo en una olla y cubriéndolo con agua. Lo cocemos unos 45' a fuego lento. Retiramos el pollo y reservamos
2

Desmenuzamos el pollo y volvemos a meter los huesos y pieles a la cocción otros 20' para después sacarlos y desecharlos.
3

Agregamos al caldo las verduras y cocemos 10'
4

Añadimos las especias y el pollo desmenuzado. Cocemos otros 10'
5

Sumamos la pasta y dejamos que se haga controlando la cantidad de agua para que no se nos seque.
6

Finalmente mezclamos media taza de agua con 3 cucharadas de harina y disolvemos bien. Se lo agregamos a la sopa y revolvemos bien para que se mezcle todo y que se espese un poco. (Si queremos podemos agregarle también un chorrito de leche)
7

Espolvoreamos el perejil y servimos caliente.