Bondiola de cerdo con salsa de Naranja

Si sos una fanático de la comida agridulce y de cocinar con frutas no te pierdas de hacer esta rica receta...
Bondiola de cerdo con salsa de Naranja
Si sos una fanático de la comida agridulce y de cocinar con frutas no te pierdas de hacer esta rica receta...
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 175°c.
- 2
Sazonar la pieza de cerdo con sal y pimienta
- 3
Sellar el cerdo vuelta y vuelta (Aproximadamente 3Min de cada lado, depende del grosor) Reservar.
- 4
En un Bowl Mezclar la mermelada con la salsa de soja y salsa inglesa (opcional)
- 5
En la misma sartén donde sellamos las piezas de cerdo, cocinamos a fuego lento/mediano el azúcar negra, la ralladura de naranja y el ron o el caldo hasta caramelizar el azúcar, revolver para que no se queme, añadimos la mezcla del Bowl y el zumo de 2 naranja, añadimos la Maizena previamente disuelta en un poco de agua y dejar reducir (si te gusta una salsa más espesa agregar más Maizena)
- 6
Colocar el cerdo, previamente sellado, en una fuente para el horno y bañar con el jugo de 1 naranja, tapar con aluminio, hornear durante 30'
- 7
Una vez pasado los 30' agregar la un poco de nuestra salsa y terminar de cocinar (reserva un poco de la salsa para la presentación del plato)
- 8
Para el acompañamiento de nuestro cerdo a la naranja, en mi caso lo acompañe con Batatas al horno y repollo blanco sazonado.
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