Vierte el aceite en un cazuela y deja calentar. Agrega la cebolla y el ajo y espolvorea una pizca de sal gorda. Mezcla de vez en cuando, hasta que la cebolla toma color dorado.

Añade la chirivía, el pimiento italiano y el apio. Sigue mezclando unos 5 minutos más. Agrega el tomate y mezcla hasta desaparese el agua que deja el tomate.

A continuación agrega el arroz y dorala ligeramente. Cubre con 8 tazas de agua y deja hervir.

Mezcla la carne picada de pechuga de pollo con la harina de lino y unos 2 cucharadas pan rallado. Sala y muele pimienta negra. Añade jengibre molido y mezcla los ingredientes. Si hace falta moja la mano y vuelve a mezclar para ligar la carne.

Modele las bolitas de carne.

Echa las bolitas en la cazuela. Agrega la pastillas Avecrem desmenuzadas.

Deja cocer 10 minutos a fuego fuerte y después reducir a la mitad para acabar de cocer el arroz unos 10 minutos más. Para el arroz integral hace falta unos 20 minutos más.

Aparta del fuego y deja reposar 5 minutos. Emplata y espolvorea perejil fresco por encima.