Bombones Red Velvet
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Bombones Red Velvet
Paso a paso
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Desmigamos los restos del bizcocho elegido. Yo utilice en copete de un bizcocho Red Velvet
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Una vez lo tengamos desmigado, le añadimos un par de cucharadas de crema de mantequilla de chocolate blanco que también sirvió para rellenar y cubrir el bizcocho anterior y removemos bien hasta conseguir una pasta compacta parecida a una bola.
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Rellenamos con la pasta los moldes para los bombones asegurándonos de que nos queden bien rellenos y sin sobrante. En mi caso me serví de un cuchillo para cortar los sobrantes y dejarlos lisos.
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El molde que utilice consta de dos partes. Una que es el principal donde ponemos el bizcocho y otra que insertándola encima, permite rellenar otra segunda capa
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Esta capa la rellenamos de crema de mantequilla y con la ayuda de una espátula, la dejamos completamente lisa.
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Un par de horas en la nevera, harán el resto. Como mejor están, es de un día para otro. Una buena manera de aprovechar restos y no tirar nada. ¡Que el copete está divino!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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