Estofado de patata y rape

En casa nos gusta comer guisos y cosas ricas ,( también la fritanga 😀) hoy toca comer rico
Estofado de patata y rape
En casa nos gusta comer guisos y cosas ricas ,( también la fritanga 😀) hoy toca comer rico
Paso a paso
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Cortar la cebolla y la zanahoria, poner en una sartén con aceite y dorarlo un poco, cuando lleve un par de minutos añadirle el laurel
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Yo lo he dejado a fuego lento unos 5 o 6 minutos y a continuación le he añadido los dos tomates rallados
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Dejarlo 5 minutos más y añadir los calamares, un poco de pimentón picante y la pimienta( la sal la hecho cuando ya han empezado a soltar agua los calamares, así no quedan duros
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Añadir las dos pastillas de pescado
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Tapado y a fuego medio bajo lo dejo unos unos 12 minutos tapado, y le hecho medio vaso de agua para que haga la salsita
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Pasados unos 15 minutos pasarlo a una olla, cortar las patatas (yo las corto a gajos mal cortados pues así sueltan el almidón) cubrir de agua y rectificar de sal, dejarlo unos 25 minutos a fuego medio bajo y remover de vez en cuando
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Pasados los 25 minutos más o menos queda así
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A continuación añadir el rape(yo no lo sofrio antes) (si el rape es grande le quitó la espina de enmedio, si no las corto en dos o tres trozos)dejarlo unos 15 minutos (o cuando la patata ya esté que con el tenedor se rompa sola)
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Y listo para comer, como siempre buen provecho, y si tenéis sugerencias me encantaría que las dieseis
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