Revuelto de setas y espárragos

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

Sencillo, rico y saludable. Para una cena ligera o un acompañamiento sano, perfecto.
Yo siempre #CocinoConCookpad :)
Más ideas en instagram @eatthegreen_com

Revuelto de setas y espárragos

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 manojoEspárragos finos
  2. 200 gSetas
  3. 1Cebolla
  4. 1 DienteAjo
  5. 2Huevos

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la cebolla en tiras finas y picamos el ajo. Pochamos todo a fuego medio.

  2. 2

    Añadimos los espárragos y setas cortados finos. Subimos el fuego y cocinamos hasta que esté a nuestro gusto.

  3. 3

    Apagamos el fuego y añadimos un huevo por comensal, y dejamos que se cocine con el calor residual. Removemos un poco para cuajarlos mínimamente y sacamos de la sartén.

  4. 4

    Servimos con tostadas, tomates, aceitunas o lo que nos guste. Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
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