Lavar, pelar, cortar la papa y ponerla a hervir hasta que la papa esta tierna para hacer puré

Por otro lado, lavar cortar en cubos el morrón y mixear. Poner 3/4 de la preparación del morrón con la papa, unir salpimentar, agregar el huevo, el queso en hebras y la manteca. Agregar nuez moscada, integrar todo. (yo lo hice con tenedor y pisa papas)

Ir agregando harina tamizada e ir uniendo todo hasta formar una masa tierna pero que no se pega. Depende el tamaño de la papa y morrón la cantidad de harina, por eso ir de a poco hasta llegar al punto justo.

Formar las bolitas y cocinar en agua hirviendo, una vez que suben, están listos para comer!

Por otro lado con el cuarto de morrón procesado que no usamos, le vamos a agregar cebollita de verdeo, dos cucharadas de queso crema, y condimentar con lo que más guste(yo le puse sal, pimienta, ajo y un toque de salsa de soja) separar un poco para usar de dip y el resto mezclar con crema y queso en hebras, una vez listos los malfattis bañar con la salsa, agregar queso rallado y horno hasta gratinar 🤤