Ensalada de Col kale con guacamole

Name: Ensalada de Col kale con guacamole
Yield: 2 Comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr col Kale; 200 gr salmón ahumado; 1/2 cebolla roja; 1 manzana; 1 aguacate; 2 tomates medianos/ 8 cherries; AOVE para alińar; 2 cucharadas salsa de yogur; Sal

Alicia @alisondiciembre

Rica y de sabor diferente

Ensalada de Col kale con guacamole

Alicia @alisondiciembre

Rica y de sabor diferente

Guardada

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Ingredientes

2 Comensales

150 grcol Kale
200 grsalmón ahumado
1/2cebolla roja
1manzana
1aguacate
2tomates medianos/ 8 cherries
AOVE para alińar
2 cucharadassalsa de yogur
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y cortar la Col kale en tiras.Es conveniente estrujarla entre los dedos para que quede más suave su textura.
2

Cortar y picar en trozos pequeńos el aguacate, la cebolla roja y el tomate. Mezclarlo y alińarlo con AOVE, limón y sal. Reservar
3

En otro recipiente picar la manzana en dados y el salmón. Alińarlo con la salsa de yogur comprada o casera(mezclar 1/2 yogur natural, 1/2 diente de ajo pequeńo, 4 hojas de hierbabuena o menta y el zumo de 1/2 limón). Reservar
4

Mezclar la col con los dos alińos antes de servir. Si los alińos reposan 1/2 hora tendrá más sabor el plato.