Sopa de chorizo y bolitas de carne de ternera con patatas

De vez en cuando me apetece hacer sopas con guindilla encurtida semipicante. Tiene su gracia! Es la segunda ves que utilizo chorizo en sopas o guisos. La verdad es que me encantó la mezcla de sabores.
Sopa de chorizo y bolitas de carne de ternera con patatas
De vez en cuando me apetece hacer sopas con guindilla encurtida semipicante. Tiene su gracia! Es la segunda ves que utilizo chorizo en sopas o guisos. La verdad es que me encantó la mezcla de sabores.
Paso a paso
- 1
Echa el aceite de oliva virgen extra en una olla y coloca sobre fuego. Cuando esta bien caliente, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento italiano, la chirivía, la penca de apio y el chorizo. Mezcla de vez en cuando, hasta que la verdura esta media echa.
- 2
En un bol mezcla la carne de ternera picada con la yema del huevo, orégano seco, sal y pimienta molida en el momento.
- 3
Añade 1, 800 ml. agua y deja cocer. Cuando empieza hervir, echa las pelotillas de carne y las patatas. Cuando volve a hervir, agrega las guindillas picantes y rectifique de sal. Muele granos pimienta negra y deja cocer 20 minutos.
- 4
Aparta la olla del fuego y espolvorea el perejil picado.
- 5
Buen provecho!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa de patatas chorizo y pan
Una sopa diferente ideal y consistente para los días de frío. #patata raichel_89 -
Sopa de verdinas y alcachofas con butifarra negra y chorizo picante
Hay días que ya apetece tomar sopitas...Esta es sencilla de hacer y apetitosa. Luz -
Sopa con albóndigas y patatas
Ideal para los días de frío. Muy sencilla de preparar. Está muy rica y no tiene nada de grasas ISA -
Sopa de mote con panceta y ternera
En Perú se come mucho el caldo de mote o caldo de cabeza por las mañanas, por eso cada vez que recuerdo y añoro mi querido Perú, preparo esta receta 😋 Espero que les guste y sea de provecho mi receta! Mapober -
Sopa de pasta con zanahoria y chorizo
Os dejo una idea para la cena. Una rica sopa calentita para reconfortar el cuerpo después de un día de cole, trabajo... Es muy sabrosa y con mucho color. Ptega -
-
Sopa de ajos y chorizo
Las sopas de ajo son un clásico de la gastronomía española. Esta sopa enriquecida con chorizo y choriceros es perfecta para otoño Rebe -
-
Sopa de alubias roja con Frankfurt alemana y chistorra
#mirecetario#milibrode1000recetas "cocinar con jorgette" -
Sopa otoñal con pelotas de carne mixta y calabaza
#mirecetario #milibrode1000recetasUna delicia que alimenta!!!! "cocinar con jorgette" -
Sopa de morcillo de ternera, espinacas y otras hortalizas
#milibrode1000recetasSopa indicada en todas las dietas y además muy sabrosa!!!! "cocinar con jorgette" -
Sopa de patata, jamón y eneldo
Esta receta la vi en alguna web polaca hace tiempo y desde entonces en invierno la preparo de vez en cuando ya que cumple con un requisito imprescindible, le gusta a mi hija pequeña que es bastante tiquismiquis😜 Renata Jobko -
-
Sopa de tomate con patatas
Esta sopa es una de las más fáciles y ricas. Con pocos ingredientes, y unas de mis favoritas. Me trae tantos recuerdos esta sopa, cada vez que la como siempre me acuerdo de mi bisabuela, eran sus preferidas y siempre que las hacía me acuerdo que de pequeña me gustaba tanto comer esa sopa con ella. ¡ Que recuerdos más bonitos! Mari Carmen Santiago Lopez -
-
Sopa de chorizo y fideuá
Ha gustado el sabor de la mostaza, le ha dado un toque diferente.#delantaldorado Chari Crzo -
Sopa de garbanzos con albóndigas de chorizo de pueblo
Tiene un toque picante por el chorizo Ariel Santisteban Peña -
-
-
Sopa de patata y calabacín con panceta fresca
Se me ocurrió mientras la estaba haciendo. Quedo brutalmente buena. jluiscaro63 -
-
Sopa de ajos con chorizo
Recetas de las antiguas que nos transportan a casa de nuestras abuelas, hay muchas maneras de hacerla, en mi caso la prefiero así, pese a ser de chorizo no os va a resultar para nada pesada.#memorias SeñorCarpaccio -
-
-
-
Sopa de lechuga, chorizo y tortilla francesa de Rumanía
#milibrode1000recetas#cocinamundialfutbol2018# "Ciorba de salata verde"La guindilla estimula la mucosa gástrica, ayuda en el funcionamiento de bilis, actúa en el cuerpo como un antibiótico, mejora los dolores. En cremas (en la farmacia) ayuda en afecciones dolorosas: como herpes y artritis reumatoide. "cocinar con jorgette" -
Sopa de patatas con bacalao
Una sopa sobre la marcha, es decir, aprovechando lo de la nevera, de mi mujer. GXL Kiko -
Sopa de puerro con patatas
Sopa sencilla con pocos ingredientes y que saca de muchos apuros. La cocina de Marlene -
Sopa con judías amarillas, bacon y arroz al aroma de lovage
#mirecetario#milibrode1000recetasEl sabor ligeramente dulce y ligeramente amargo de apio de monte (lovage) dan un sabor y aroma únicos de sopas y caldos, salsas, ensaladas y otros platos. Se emplea como condimento de platos, sobre todo en el sur de Europa, es muy posible que su aroma estuviera en algunos de los platos de la antigua Roma. Su aroma encaja muy bien en la elaboración de vinagre aromatizados y las hojas jóvenes se utilizan para dar sabor a sopas y platos de carne y también para marinar las carnes. En la cocina alemana se emplea frecuentemente para aliñar platos de patatas cocidas. En la cocina italiana se emplea en Liguria en la elaboración de salsas de tomate especiales que contienen orégano y ruda.Yo sólo conozco dos tipos de gustos respecto al sabor y olor del apio. Los que lo odian y los que lo aman. No hay término medio. La razón es su intensidad aromática, está claro. Esta intensidad es la que a muchos agrada y a otros muchos incordia.Mi madre cultiva esta planta- lovage (Livisticum officinale) de toda la vida y mis abuelos también. Voy a subir una foto con esta planta desde jardín de mi madre dentro de una semana cuando voy a visitarla.Como ya estoy de vuelta, comparto con ustedes la foto de lovage. Mira abajo.... "cocinar con jorgette" -
Sopa de patata
Basada en la alemana kartoffelsuppe, que se traduce a lo mismo, pero sin nada de salchichas 🌭 Miguelo Ferrer Alberich
Más recetas
Comentarios