Buñuelos de bacalao Semana Santa
Franxhu-kitchen @cook_12067768
Esta receta es de mi madre y va en honor a ella , siempre las hacía en esas fechas, son típicas en esta zona. #semanasanta
Buñuelos de bacalao Semana Santa
Esta receta es de mi madre y va en honor a ella , siempre las hacía en esas fechas, son típicas en esta zona. #semanasanta
Paso a paso
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Cogemos unos 200 gr de bacalao y lo ponemos en agua para que se hidrate y pierda sal, durante 24 horas, cambiando el agua al menos un par de veces
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Bien, una vez que tenemos el bacalao hidratado lo desmigamos o bien lo compramos ya desmigado que también lo hay
- 3
Cogemos un bol y ponemos 200 gramos de harina, unos tres dientes de ajo lo picamos muy chitito y un buen raillete de perejil y también lo picamos muy bien, lo añadimos al bol, con una cucharada pequeña de pimentón, espolvorear un poco de condimento y alimentario y un sobre de levadura
- 4
Lo removemos todo bien y vamos echando agua templada y seguimos mezclando hasta que nos quede una masa más bien ligera
- 5
Ya la tenemos, dejamos enfriar y vamos a poner una sartén con aceite y cuando esté muy caliente vamos poniendo con una cuchara sopera varias cucharadas repartidas por la sartén y las freímos hasta que queden doraditas
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Pues nada a disfrutar comiendo, se pueden servir con un poco de ensalada al lado, frías o calientes están ricas
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PD. Esta misma receta se puede hacer con atún de lata o gambas peladas también están muy buenas solo que habría que añadir sal al gusto, a las de bacalao no es necesario........ disfruten cocinillas!!!!!!
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me encanta cocinar , y comer , no lo puedo remediar , jajajaja.......frutero de profesión cocinillas de vocación
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César Grau Rodríguez -
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