3 Maki roll (sushi alternativo, alternativamente barato y rico)
Esta receta es para 2 personas y me encanta porque da la finta del sabor por la combinación de ingredientes básicos y es turbo fácil (Y bastante económico). Espero no ofender a la cultura japonesa, con esto pretendo quitarte el antojo por pocos pesos 👐
3 Maki roll (sushi alternativo, alternativamente barato y rico)
Esta receta es para 2 personas y me encanta porque da la finta del sabor por la combinación de ingredientes básicos y es turbo fácil (Y bastante económico). Espero no ofender a la cultura japonesa, con esto pretendo quitarte el antojo por pocos pesos 👐
Paso a paso
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La única diferencia que haces con el arroz blanco tradicional es que a este debes ponerle media taza más de agua y una pizca azúcar (debes hacer los pasos normales de lavarlo muy bien y escurrirlo), mientras pasan los 20 minutos de cocción, se corta el pepino y el aguacate de esta forma
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Primero yo te recomiendo que le pongas plástico a la tablita o mantel por higiene y por facilidad. Para la primera opción colocas el alga con el lado brilloso viendo hacía abajo y una cama de arroz que deje 2 cm de cada lado
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Acomodas los ingredientes; pepino, atún (sí tienes surimi o camarón, perfecto, esta versión es la económica y el atún no queda nada mal) de esta manera, muy juntitos
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Esta parte es el arte del platillo, tomas todos los ingredientes de la orilla y presionas hacía adentro compactando el rollo
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Dale sin miedo, confía en lo que haces
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Te va a quedar el 1 cm libre que dejaste y eso lo humedeces con agua para cerrarlo
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¡Muy fácil! ¿no? Guardalo un rato en el congelador mientras que haces tus otros 2 rollos para que se compacte totalmente el arroz y lo cortes con mayor facilidad
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Para el segundo rollo (que irá empanizado) empezaremos por la cama de arroz (no te preocupes, el plástico hará que no se pegue el arroz, además de que es ligeramente más húmedo)
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Cortamos el alga a la mitad y ponemos nuestros ingredientes (recuerda, el lado brilloso va del lado opuesto al arroz)
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Y repetimos el proceso e inmediatamente lo metemos al congelador (este con mayor razón, ya que es más sencillo empanizar cualquier cosa congelada), recuerda que es súper sencillo empanizar (partimos en 2 el rollo y lo bañamos con huevo y luego el pan, pero recomiendo que entre más frío, más sencillo) mientras que procedemos a nuestra 3era opción de rollo
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Igual que el rollo empanizado, pero haremos una cama (individual) de aguacate
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Y después la cama de arroz
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Y con la parte del alga que nos quedó ponemos los ingredientes, repetimos los pasos mágicos de la enrollada y va para el congelador también
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Con un cuchillo de buen filo, mójalo (en cada corte, paso vital) y parte tu rollo a la mitad, es importante el buen filo o podría desmadrar el maki y de ahí vamos a hacer los rollitos de 2 cm aprox
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Todo se puede con paciencia y cuidado
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Para el rollo empanizado, vamos a utilizar un cuchillo de pan (hazme caso)
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Puedes acompañarlo con una salsa muy sencilla; 1 Serrano en rodajas, 1 limón y soya, o también chipotle cremoso 😁 espero que te guste y te sorprenda el sabor tan similar ¡Éxito en tu cocina!
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Utilicé el proceso de un pavé pero quise darle un toque diferente de sabor a las galletitas de vainilla normalmente utilizadas y al relleno de leche condensada y crema pastelera por eso le agregue una mousse de limón a esto se le puede variar con el sabor que quieras en el caso de que quieras un sabor tropical podes preparar una mousse de mburucuya, naranja, frutilla 🍰👌👐
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Tallarín loqui
En casa... los domingos generalmente acostumbramos almorzar asado... justo este finde fue uno de esos en que tuvimos muchas invitaciones a cumples en los que el menú era justamente..asado. así que sin ganas de ir al super.. Y menos de almorzar asado otra vez... comencé a ver que tenía en la cocina. Y así...encontre pechugas.. restos de pechugas que use para hacer milanesas de pollo... mandioca ya pelada congelada.. Y un poco de cada verdura... así se me ocurrió este riquísimo tallarín... tallarín loqui... (loquihayenlacocina)😁Espero les guste....
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Sopa Paraguaya 🇵🇾
La sopa paraguaya es el plato típico más apreciado, no existen bodas sin sopa paraguaya, es la única sopa sólida en el mundo, es a base de harina de maíz finamente molidas, fue creado como muchas otras recetas (accidentalmente ) preparando un plato y por un descuido se convierte en otro plato. Hay dos hipótesis y una de ella es que la cocinera de Don Carlos Antonio López ( presidente de Paraguayo 1841-1862) estaba preparando una sopa a base de harina de maíz, queso, huevos, leche y mates grasas, y con un descuido la sopa se solidificó, de allí viene el nombre.
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Hamburguesa Casera
Fanatico de las Hamburguesas, siempre quise poder encontrar la burger perfecta, en cuanto a equilibrio de sabores e ingredientes, tome como base la big Mc que representa la burger clásica que todos probamos alguna vez como modelo para esta receta
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Torta simple 🍰
Les traigo una receta que suelo hacer a menudo, es bastante sencilla y deliciosa (quiero aclarar que la que está en la imagen es un pedazo ya decorado del bizcocho que use, la receta es la misma )
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