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Ingredientes

  1. 500 gramosharina 000
  2. 550centímetros cúbicos de agua (aproximadamente)
  3. 15 gramoslevadura
  4. 10 gramossal
  5. 1 cucharaditaazúcar
  6. 25 gramosgrasa

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente chiquito agregar la levadura, con una cucharadita de azúcar y una de harina. Revolver hasta que tenga la densidad de una mayonesa. (Si queda muy líquida agregar harina). Tapar con repasador hasta que leve o tenga burbujas.

  2. 2

    En un bols, en forma de corona poner la harina, previamente mezclada con la sal.

  3. 3

    En el medio de la corona de harina cortar la grasa chiquita y ponerla en el centro. Luego agregar el fermento de levadura y amasar.

  4. 4

    Agregar agua de a poquito hasta formar una masa más bien durita. (Si quedara muy blanda, al relajar se desarmarian los panes)

  5. 5

    Dejar duplicar su volumen, desgacificar la masa, dividir en bollitos y realizar los cortes de pan a elección.

  6. 6

    Dejar descansar la masa sobre una placa enharinada,rocear con agua y hornear de 15 a 20 minutos en un horno medio alto. (190°-200°)

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Comentarios

Escrita por

Evelyn González
Evelyn González @cook_12238304
Monte Grande Buenos Aires Argentina

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