Hacer una corona con la harina y poner la sal por afuera de la corona.

En el centro colocar la levadura (se debe desgranar al instante), el agua tibia, la manteca derretida atemperada. (opcional: grasa vacuna o de cerdo igual cantidad).

Unir todos los ingredientes.

Amasar por 10 a 15 minutos hasta obtener una masa lisa.

Dejar fermentar en un bowl cubierto con un plástico o film por una hora aproximadamente hasta que doble su volúmen.

Desgasificar la masa sobre la mesada, dar forma redonda de pan de campo y dejar leudar nuevamente, si lo desea se puede dejar 1 noche en la heladera.

Pincelar con manteca derretida, espolvorear con harina, hacer unos cortes y llevar al horno pre calentado fuerte por 40 minutos. Bajar la temperatura del horno si el pan se doró mucho pero le falta cocción.