Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos las alcachofas quitando hojas hasta que cambie de color y cortamos la punta
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En una cazuela grande la llenamos de agua, la cáscara de limón, unas ramas de perejil y una cuchara de harina.Echamos todas las alcachofas.(unos 25 minutos).Esto es para que queden verdes
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Una vez cocidas las sacamos y las partimos en dos
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En una cazuela cubrimos el fondo con aceite de oliva, echamos los dientes de ajo picados, el beicon en cuadraditos pequeños y lo dejamos dorar por último echamos la cuchara sopera de harina, removemos un poco.
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Echamos las alcachofas partidas, removemos y añadimos un poco de agua y el perejil removemos todo y dejamos que engorde la salsa, si engorda demasiado se puede echar más agua.Sal
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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PUEDES VER LA VIDEO-RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE: https://youtu.be/m4wMoXotENU .Nunca he sabido el nombre de ésta receta, ni quiero saberlo, la verdad. Prefiero que sean las alcachofas en salsa que hacía mi Madre.Son muy fáciles de hacer y además con muy poquitos ingredientes.Las de la foto están hechas con la mitad de perejil que debería ser , pero es que el día anterior lo gastamos para otra cosa. Así que ya sabes, la salsa ha de salir más verde.Espero que te guste.
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