Filet de merluza relleno de verduras y puré de calabazas
Ana Rosa @RosaBlanca71
Esta receta es una de las preferidas de mi esposo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar cortar y poner a hervir las calabazas
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Luego lavar y cortar las cebollas, el morrón y las zanahorias en tiras finitas
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Saltear las zanahorias con 2 cucharadas de aceite
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Cuando se estén dorando agregarle las cebollas
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Mezclar bien para que se salteen parejito
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Agregar el pimiento morrón rojo
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Mezclar bien mientras se va salteando
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Lavar y cortar en tiritas los zapallitos verdes redonditos.
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Mezclar bien mientras lo salteamos
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Agregar sal, orégano y los condimentos de tu preferencia en mi caso le puse pimienta y condimento para chimichurri c/n
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Una vez listo ponemos el filet de merluza estirado en una bandeja para horno
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Le agregamos las verduras salteadas por encima
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Lo enrollamos y atravesamos con un palito de brochettes
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Lo giramos para que se vea el relleno y si queres le agregas otro poquito más de relleno arriba
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Con todos los filet hacemos lo mismo una vez completa la bandeja la llevamos al horno 60' minutos a 180' grados
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Mientras se cocina el pescado colamos las calabazas
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Y hacemos un puré de calabazas
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Ahora a servir el puré de calabazas con 2 filet de merluza rallenos de verduras
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Lo decoras con perejil picado chiquito.
Y a comer..🍴😆
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Rosa le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar desde que tengo memoria. Amo enseñar a cocinar y compartir mil cosas mientras cocino junto a las alumnas y los alumnos de los cursos Y busco aprender cada dia más con ellos y también de ellos, son chicos y chicas geniales....Cocinar me a dado tantas alegrías 😆💗😆si te interesa aprender hablame al whatsapp +569 9912 2883. Gracias 👩🏻🍳
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