Salsa de Chile Pasilla
VIDEO YOUTUBE | Paso a Paso:
https://youtu.be/sWpDqAUmrtw
Ideal para un bistec de res o carne de cerdo en chile pasilla, chilaquiles, enchiladas o para sazonar cualquier alimento.
Su nivel de picor es medio dependiendo de la cantidad de chiles y realización tiene dificultad sencilla.
Salsa de Chile Pasilla
VIDEO YOUTUBE | Paso a Paso:
https://youtu.be/sWpDqAUmrtw
Ideal para un bistec de res o carne de cerdo en chile pasilla, chilaquiles, enchiladas o para sazonar cualquier alimento.
Su nivel de picor es medio dependiendo de la cantidad de chiles y realización tiene dificultad sencilla.
Paso a paso
- 1
Desvenar los chiles pasilla, es decir, retirarles la cola y quitarles las semillas que vienen dentro.
- 2
Preparar los ingredientes.
Calentar un poco de agua y preparar dos ollas.
- 3
Colocar la suficiente cantidad de agua como para que cubra los ingredientes.
- 4
Colocar en una los tomates, la cebolla el ajo y una cucharada de sal, en la otra únicamente los chiles.
- 5
Cuece aproximadamente 10 minutos ambas ollas a fuego alto, evita que los tomates truenen.
- 6
Una vez los chiles tengan una consistencia aguada y los tomates un verde seco, retíralos del sartén y déjalos en reposo por 10 minutos.
- 7
Coloca todos los ingredientes en la licuadora, licúa un poco los ingredientes, añade 1 cucharadita de sal y 3 cucharones del agua utilizada en los chiles y vuelva a licuar nuevamente.
- 8
Una vez licuado todo coloque la salsa en una olla pequeña a fuego medio durante 10 minutos para que termine su cocción y tenga mejor sabor.
- 9
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