Lasaña de verduras saludable

Isaias Tedesco Dip
Isaias Tedesco Dip @cook_12222111
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Ingredientes

  1. 2berenjenas pequeñas
  2. 1zapallito italiano
  3. 1/2zapallo de cuello largo
  4. 1 latachampiñones
  5. 500 mlpuré de tomate
  6. 1cebolla
  7. 1/2pimiento chico
  8. Sal, pimienta y condimentos a gusto
  9. 1 paquetemasas de lasaña matarazzo
  10. 1 cdaaceite de oliva
  11. 250 gramosqueso mantecoso
  12. Para la bechamel:
  13. 500 mlleche descremada
  14. 3 cdasharina
  15. 50 gramosmanteca
  16. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla y el morrón y lo llevamos a fuego medio con el aceite de oliva hasta que empiecen a dorarse

  2. 2

    Agregamos la berenjena, el zapallito y el zapallo previamente cortados en cubitos. Cocinamos por 15 minutos a fuego medio. Recuerde revolver periódicamente para que no se peguen las verduras.

  3. 3

    Luego agregamos el puré de tomate y cocinamos por 10 minutos más

  4. 4

    Para realizar la bechamel, derretimos la manteca, una vez derretida agregamos la harina mezclada con la leche y cocinamos a fuego suave hasta que tome consistencia.

  5. 5

    Una vez listas las verduras, colocamos una capa de salsa de tomate muy pequeña y luego una capa de masa previamente humedecida. Agregamos verduras, queso cremoso y bechamel. Repetimos dos veces este paso

  6. 6

    Una vez lista llevamos al horno fuerte por 15 minutos y luego gratinamos el queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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