Frijoles charros
chef dayver @cook_12297052
Deliciosos frijoles caldosos para acompañar tus platillos o para degustar solitos. En casa son siempre disfrutados 😀
Frijoles charros
Deliciosos frijoles caldosos para acompañar tus platillos o para degustar solitos. En casa son siempre disfrutados 😀
Paso a paso
- 1
Cocer el frijol con el ajo, sal, cilantro y 1/2 cebolla
- 2
Aparte, freír el tocino y chorizo y retiramos del fuego
- 3
En la misma grasa freír los chiles (limpios y desvenados) y la cebolla restante, ambos cortados en rodajas. De igual forma se fríen las costillitas
- 4
También en rodajas cortamos las salchichas. Reservamos todo hasta que estén cocidos los frijoles
- 5
Una vez cocidos, agregar todo el sofrito a los frijoles y su caldo; hervir todo y sazonar.
- 6
Servir y disfrutar con unas tortillitas calientes.
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Soy mexicana; tengo una carrera en gastronomía con conocimientos en comida oriental, italiana, francesa y mediterránea.Aunque también me encanta la repostería, chocolatería y coctelería. La comida gourmet es fascinante, pero la comida casera es llena de amor y dedicación especial porque es para nuestro hogar.Por ahora estoy aprendiendo la gastronomía ecuatoriana!
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