Tarta de verduras multicolor y multi sabor 😉
La variedad de verduras le da un sabor único y el tip del huevo hace que sea bien "suave y esponjosa"
Tarta de verduras multicolor y multi sabor 😉
La variedad de verduras le da un sabor único y el tip del huevo hace que sea bien "suave y esponjosa"
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla, morrón (Cortados en brunoise) y las zanahorias ralladas. Cuando la cebolla comienza a transparentar agregar la cebollita de verdeo cortada en rodajitas, toda, inclusive la parte verde. Seguir cocinando unos minutos más.
- 2
Cortar los zucchini y las berenjenas en cuadraditos pequeños. Agregar a la preparación de verduras y cocinar hasta que estén listos. Condimentar a gusto
- 3
En un bowl batir bien los huevos(este es un tip para que la tarta salga más "esponjosa"). Separar unas cucharaditas para pintar la tarta. Agregarle la preparación de verduras e integrar con movimientos envolventes. Rectificar condimentos. Agregar dos cucharadas de pan rallado o avena (esto ayuda a secar un poco la preparación, si quedó muy jugosa)
- 4
Untar una tartera con aceite neutro y espolvorear con pan rallado. Colocar un disco de masa y verter la preparación, esparcir bien y sobre ella colocar trozos de queso cremoso. Tapar con el otro disco y hacer el repulgue. Pintar con el huevo que reservamos y espolvorear semillas de sésamo.
- 5
Cocinar en horno precalentado 190° hasta que la masa esté dorada. Dejar pasar el calor fuerte y cortar en porciones.
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