Cortar los zapallitos en pedazos iguales

Poner agua en una olla y hervir los zapallitos

Batir los huevos, agregar un poquito de leche y un poquito de orégano revolver y dejar que tome el sabor del orégano

Picar la cebolla

Una vez que estén los zapallitos, colar (yo pico los zapallitos para que se cuelen mejor) y dejarlos en el colador un buen rato porque consumen mucho líquido cuando se ponen a hervir. Después pasarlos a la preparación de los huevos batidos y revolver

En una sartén poner un poquito de aceite, calentito el mismo, poner la cebolla a freír. Una vez que esté dorada incorporar los zapallitos mezclado con los huevos

Ir revolviendo de vez en cuando de los bordes hacia el medio. (Los zapallitos van a despedir líquido mientras se va cocinando pero no se preocupen es normal). Siguen revolviendo hasta que el líquido se va absorbiendo y forman la tortilla

La sacan del sartén y lista para servir y disfrutar con unas ricas hamburguesas