Ensalada de redicha o achicoria y parmesano
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
un corte que a no todo el mundo le gusto, por su sabor semi amargo, pero si investigan se sorprenderán de las propiedades de la achicoria!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y cortamos la radicheta bien pequeña, al igual que los tomates.
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Cortamos la cebolla en juliana, y agregamos el aceite y el parmesano rallado, mezclamos bien y a saborear esta excelente ensalada.
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La radicheta o achicoria es una planta de hojas finas y alargadas, de un sabor intenso semi amargo, sustituto de las propiedades del café, pero sin cafeína.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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